Touraine Sauvignon Blanc "Jardin des Saveurs"  - Domaine Hubert & Olivier Sinson HVE  CERTIFICATION APPELLATION :       AOC TOURAINE TYPE OF WINE :     STILL WHITE                                          SOIL :    FLINT CLAY   YIELD :   50 HL/HECTARE   [...]

Valençay Blanc -  Domaine Hubert et Olivier Sinson HVE CERTIFICATION SOIL :   FLINT CLAY GRAPE VARIETIES :   80 % SAUVIGNON  &  20% CHARDONNAY                                          YIELD : 50 HL/HECTARE       SELECTING CRITERIA :     RIPENESS OF [...]

Perle de la Potardiere It is a sparkling white wine, blend of 70% of Melon de Bourgogne and 30% of Folle Blanche. It’s a dry with wine with a good balance. Denomination: Vin Mousseux de qualité Méthode traditionnelle Variety: 70% of Melon de Bourgogne and 30% of Folle Blanche Vinification:[...]

Vouvray Brut ELEGANCE 2015 - Domaine de la Pinsonniere Médaille d’OR MACON 2019  Vintage : 2015 Grape : 100% Chenin Blanc ( Yields : 60 hl/ha) Soil : Argilo-calcaire Harvest : Mechanical Stockage on « lattes » : 42 months Potential to age : Up to  7 years Technical figures : Þ Degr[...]

Vouvray Brut Methode Traditionnelle - Domaine de la Pinsonniere LIGERS d’Or au concours des vins de Loire 2014 Grape Variety :  100%  Chenin BLANC. Average age of vines : 25 years old Soils :  Clay and Limestone Mechanized Harvest Pneumatic Pressing Fermentation with temperature control a[...]

Vouvray Demi-Sec Still - Domaine de la Pinsonniere Cépage 100% chenin Blanc Age of the vines : 25 years Soils :  Argilo-calcaire Mechanical Harvest Fermentation in 4 or 5 YO oak barrel at 16° Malolactique fermentation at 70° Wines stay on lies 4 months Bottling mid-March Alcohol Degree : 1[...]