Bourgogne

Blanc

• appelation : Saint-Bris
• Domaine : Domaine Fillon et Fils
• Type : Sec
• Cépage : Sauvignon Blanc
• Millésime : 2022

Saint-Bris - Domaine Fillon & Fils

Cépage : Sauvignon

Terroir : Argilo-calcaire

Vignes :

Age moyen des vignes : 18 ans

Plantation : 7000 pieds/ha

Rendement maximum : 68 hl/ha, Vendanges mécaniques

Vinification : • Pressurage pneumatique • Clarification en froid statique • Contrôle des températures pendant la fermentation alcoolique

Garde : 3 ans Servir à 10 – 12°C 

Ce vin est à la fois sec et très fruité. Au nez, ce vin est expressif sur un bouquet de fruits exotiques (ananas, litchi, fruits de la passion) et de pamplemousse. C’est un vin gourmand et frais dont les arômes persistent longtemps en bouche. On apprécie le Saint Bris à l’apéritif, sur un barbecue ou une pizza. Il accompagne parfaitement les produits de la mer tel que les tartares de poissons, les roulés de saumon fumé au fromage frais ou les sushis.

Il se marie également à merveille avec les fromages de chèvres ou de brebis.