Loire

Blanc

• appelation : Muscadet Sevre et Maine sur Lie Cru "Goulaine"
• Domaine : Domaine de la Potardiere
• Type : Sec
• Cépage : Melon de Bourgogne
• Millésime : 2018

Muscadet Sevre et Maine sur Lie "GOULAINE"  - Domaine de la Potardiere

CERTIFICATION HVE (Haute Valeur Environnementale)

C'est à un cépage bourguignon importé à Nantes par les moines nomades au 18ème siècle que l'on doit le Muscadet.

Le Muscadet Sèvre et Maine Goulaine en cours de reconnaissance. Ce grand Muscadet est un vin de gastronomie qui peut vieillir plusieurs années. 

Cépage : 100% Melon de Bourgogne.

Terroir : La parcelle sélectionnée est constituée d’amphibolite, une roche verte, sur un sol en pente très drainant.

Vinification: La récolte se déroule manuellement, avec une grande maturité. Après un débourbage léger, le vin fermente pendant une vingtaine de jours à basse température.

Elevage : Ce Muscadet est élevé sur lies fines pendant environ 2 ans. Cela permet d'apporter de la matière et du gras au vin.

Commentaire de dégustation:

-Couleur : Jaune pâle avec de beaux reflets.

-Nez : Minéral, avec des arômes d’évolution (coing, fruit mûr…)

-Bouche : Attaque souple, bon équilibre,

Degré : 12 % by vol  - Acidité: 4.3 g/l  - Température de service : 12°C.

S’accorde parfaitement avec les poisons

Distinctions : 2014 : Guide Hachette des vins