Valençay Rouge "Cuvée Prestige"  -  Domaine Hubert et Olivier Sinson HVE3  CERTIFICATION SOIL :   FLINT CLAY   YIELD :  50 HL/HECTARE  GRAPE VARIETIES :     1/3 COT (MALBEC), 1/3 GAMAY & 1/3  PINOT NOIR                                                    Â[...]

VOLUPTE DU MUSA Methode Traditionnelle Sparkling Rosé - Domaine Hubert et Olivier Sinson   SOILS : Clay & Silica   GRAPES : PINOT NOIR & COT (MALBEC)    VINIFICATION : Pneumatic pressing with automatic controle of temperature   FERMENTATION : 10 to 20 days     ANALYSE :       [...]

Vouvray Brut ELEGANCE 2015 - Domaine de la Pinsonniere Médaille d’OR MACON 2019  Vintage : 2015 Grape : 100% Chenin Blanc ( Yields : 60 hl/ha) Soil : Argilo-calcaire Harvest : Mechanical Stockage on « lattes » : 42 months Potential to age : Up to  7 years Technical figures : Þ Degr[...]

Vouvray Brut Methode Traditionnelle - Domaine de la Pinsonniere LIGERS d’Or au concours des vins de Loire 2014 Grape Variety :  100%  Chenin BLANC. Average age of vines : 25 years old Soils :  Clay and Limestone Mechanized Harvest Pneumatic Pressing Fermentation with temperature control a[...]

Vouvray Demi-Sec Still - Domaine de la Pinsonniere Cépage 100% chenin Blanc Age of the vines : 25 years Soils :  Argilo-calcaire Mechanical Harvest Fermentation in 4 or 5 YO oak barrel at 16° Malolactique fermentation at 70° Wines stay on lies 4 months Bottling mid-March Alcohol Degree : 1[...]

Vouvray Demi-Sec Methode Traditionnelle Sparkling Vouvray - Domaine de la Pinsonniere Grape variety : 100 % Chenin Blanc. Age of the vines :  25 YO Soils =  Argilo-calcaire Mechanical Harvest Fermentation with temperature control at 17°C. Maturing in stainless steel tank Bottling in March The bo[...]