CHÂTEAU LE MEYNIEU

C'est au coeur du Médoc, à proximité de la commune de Saint-Estèphe, qu'est situé le Château Le Meynieu. Cette charmante demeure du XIXe siècle, blottie dans la verdure, est entourée d'un vignoble d'une superficie de 22 hectares.

La récolte de ce Cru Bourgeois, traitée avec des méthodes traditionnelles de vinification et de vieillissement en barriques, produit un vin généreux, très apprécié par sa finesse et son bouquet délicat.

Les cépages sont : 35% Merlot, 60% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Production : 80 à 90 000 bouteilles

Vendanges - Vinification : Vendanges à maturité optimale du raison, triage sélectif des raisins sur table de tri, méthodes de vinification traditionnelle avec maîtrise des températures par thermorégulation.

Élevage : Entonnage très tôt et conservation 14 à 19 mois en barriques renouvelées de 30 à 40% tous les ans. Soutirage traditionnels de barriques à barriques à la bougie dans des chais climatisés. Collage naturel sans filtration.

Âge moyen du vignoble : 40 ans

 

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